くるくワークショップ「柚」

柚の香り、柚の味、ゆずを育ててきたじいとばあたちのあたたかさにふれる












柚の里・木頭では、昔からゆず果汁をそのまま手搾りして、１年分の柚酢を一升瓶に保存します。高齢化でゆずの収穫作業も大変になってきましたが、体力では若いものには敵いませんが、持久力、忍耐力ではじいやばあたちの方が数倍上です。自作の木製の柚搾り機で搾った時の香りの良さ。休憩時にも、じいとばあから学ぶことは沢山あります。

[アクティブ・ラーニング・プログラム]終了→WSの様子はこちら

1. ゆず収穫の道具
2. ゆずの木の観察
3. 実生の柚とは？
4. 収穫までの手間暇から何を学ぶか？
5. ゆず収穫・運搬・搾りの作業
6. 山里の未来を考える

日程：2013年11月16日（土）11:00~15:00　[＊13:00集合に変更]
場所：四国とくしま・木頭　北川公民館前集合
　　　→マップ

参加費：1,800円（柚、テキスト代含む）
＊近隣には食堂はありません、昼食、宿泊は各自で準備願います。→参考
＊四国大学学生ボランティアの参加費及び昼食代は無料です。
＊木頭地域の方も参加費は無料です。

問合せ先：manabi@kuruku.net
受講申し込み：Web申し込みはこちら

協力：四国大学

主催：柚冬庵カフェ「くるく」
　　（企画・運営：イコールラボ　担当責任者：玄番隆行）

[山村交流学習／2013年度とくしま集落再生プロジェクト]

[講師]：大城慶太郎さん